2021全球饮品高峰论坛在海口开幕

11月3日上午，以“饮品行业的数字化时代”为主题，由商务部外贸发展事务局、海南自贸区一号财经文化传播有限公司、广东潮域展览有限公司、界面新闻主办，中国女性财经媒体TOPHER、战马能量型维生素饮料联合主办，海口市商务局支持，界面新闻海南频道协办，海南潮域展览有限公司承办的2021全球饮品高峰论坛在海南国际会议展览中心H2馆盛大启幕。

论坛现场

大咖齐聚、品牌荟萃。政府领导、专家学者、行业翘楚、业内人士齐聚2021全球饮品高峰论坛，聚焦饮品行业发展前沿态势，展现饮品行业最新成果，共话数字化时代下的饮品行业新发展转型之路，为饮品行业提供新风向，共享行业发展新机遇。

海南省政府副秘书长王昱正

海南省政府副秘书长王昱正在开幕式上表示，2020年6月1日《海南自由贸易港建设总体方案》发布，海南全面深化改革开放扬帆起航，中国特色自由贸易港建设实现了“顺利开局”、“蓬勃展开”。海南——中国的南海边，开放的新高地，“零关税、低税率、简税制”“五大自由便利”，正向世人展现前所未有的开放活力和充满机遇的辉煌未来。2021年海南前三季度经济成绩单亮眼，GDP同比增长12.8%，主要经济指标位于全国前列。“中国特色自由贸易港，是海南的机会、中国的机会，也是世界的机会，更是我们每一个人的机会。让我们一起用足用好自贸港的各项开放政策，共同创造中国改革开放的新篇章！”

全国政协委员、中国侨商联合会荣誉会长、中国外商投资企业协会副会长严彬

全国政协委员、中国侨商联合会荣誉会长、中国外商投资企业协会副会长严彬以线上方式参加论坛并作演讲。严彬认为，“好水喝出健康来”，在“健康中国”国家战略下，中国饮品行业要把握发展趋势，加大科技研发和新品开发，向健康饮品的方向转型提级，为社会和百姓提供更多健康、时尚的饮品选择。严彬呼吁，在高质量发展的新时代，依托国内强劲的消费力，中国饮品行业要更加自觉的肩负起社会责任，踏踏实实做好实体经济。

中国宏观经济研究院教授，著名经济学家，莫干山研究院学术委员会联席主任、博士生导师常修泽

在消费升级和数字化驱动的影响下，中国大消费领域新近崛起的新品牌、新势力声量日渐加强，各种消费群体推动着不同的消费趋势。当下消费场景、购物渠道的变化，进一步加速了消费赛道的划分越来越细致，几乎所有企业都在不断探索适宜的数字化产品和服务，推动业务发展升级迭代。中国宏观经济研究院教授，著名经济学家，莫干山研究院学术委员会联席主任、博士生导师常修泽在主旨演讲中表示，在国内国际双循环相结合的国家战略背景下，新消费强势增长成为当代中国饮品行业的新趋势之一。饮品作为内需消费品，必须与消费群体需求变化挂钩，扩大消费必须把握新阶段、新理念、新格局“三新”机遇，饮品企业发展应把握新阶段、新理念、新格局的“三新”机遇，在创新、协调、绿色、开放、共享、饮品安全、个性化、健康等消费升级新命题上，走出具有自身优势的差异化道路。

在“双循环”的新发展格局下，如何拓展消费新市场？如何发挥新消费作用以助推市场经济高质量发展？国务院发展研究中心市场经济研究所所长王微认为，“新消费是未来支撑经济形成新增量，实现高发展，推动高质量供求平衡的重要动力。”从当前的消费增长新趋势来看，主要表现在五个方面的重大变化：一是消费提质、扩容、创新、分化、重塑，这是目前消费增长过程中出现的重要趋势性变化；二是消费从商品向服务转变，服务成为我国当前新消费一大重要增长点；三是消费方式的创新，消费方式从跟跑到并跑；四是中国消费正加速分化，新消费群体加快壮大；五是消费市场正快速重塑，从城市向城市群集中。

国务院特殊津贴专家、中国特色自由贸易港研究院副院长、研究员朱华友

国务院特殊津贴专家、中国特色自由贸易港研究院副院长、研究员朱华友表示，未来海南或将是中外交流的一个枢纽，内外循环的一个重要的节点。“当前，海南作为重大国家战略是以对标世界最高形态开放，‘五大自由一大便利’的核心优势也将给企业创造更多的机会，尤其是‘负面清单’这一战略核心优势将助推投资领域的开放，吸引更多外资、名企到海南洽谈或谋划投资。”此外，“零关税、低税率、简税制”是未来的一大政策红利，朱华友认为，“这一政策也是释放给饮品行业的所有企业。希望能有更多企业能抓住海南自贸港的发展机遇，与海南自贸港共同发展壮大。”

南京大学商学院市场营销系教授朱虹

如何从顾客视角制定互联网营销策略，长效稳定地获取顾客“流量”？南京大学商学院市场营销系教授朱虹认为，从2001年至2020年，中国软饮料销量始终处于增长趋势。“欲攻市占率， 先抢心占率”，从品牌资产到顾客资产，营销不是销售产品，而是产品价值的再造，决定着饮品行业产品端的发展走向。在工业化传统媒体时代，品牌是营销创造产品溢价的不二路径。数字化驱动的互联网自媒体时代。消费者不仅仅是购物者，是企业核心竞争力的顾客资产。自媒体的私域流量具有可靠的信任背书成为精准的销售线索，是企业顾客资源开发的重要途径。

娃哈哈集团党委副书记、副总经理兼物资供应部部长潘家杰

娃哈哈集团党委副书记、副总经理兼物资供应部部长潘家杰在论坛上指出，“通过信息化将企业日常的业务活动系统流程化，从而促成提效。而在信息化、数字化基础上，由大数据进行决策、由机器人替代人去实现更优的业务动作，将更有利于品牌提升综合质量、提高运营效率、提高产品竞争力。”潘家杰认为，数字化应是一个实践过程，只有不断去洞察、改进和提升，方能有益于品牌有益于企业。娃哈哈集团在管理数字化、制造数字化、营销数字化三方面展开实践，从而实现全方位的数字转型。

凯度中国区董事总经理张霖

论坛上，凯度中国区董事总经理张霖分享了凯度发布的《饮食中国2021》报告，该报告以1-6线城市约12000名消费者作为观察对象，涉及25个食品饮料大类共130多个细分子品类，对12000个源自真实生活的饮食需求场合进行监测和追踪，经过科学分析得出五大食品饮料消费新趋势，即安全至上、全面健康、情绪疗愈、宅家经济和理性消费。“消费者需求是驱动产品创新的方向，饮品赛道中的新机遇主要集中在调养元气，轻盈补水、愉悦小憩和舒缓犒劳等功能上。”张霖表示。

论坛现场还揭晓了“好饮奖”饮品品牌：战马能量型维生素饮料、娃哈哈呦呦奶茶、5100西藏冰川矿泉水、椰树牌椰汁、茅台王子酒（排名不分先后）；“新锐奖”饮品品牌：华润雪花啤酒出品的跨界饮品小啤汽、汉口二厂、好望水、切巴特啤酒（排名不分先后）并进行了颁奖。